Вина Черногории

фото: Вина Черногории

Черногорию называют экологическим заповедником Старого Света. Здесь сохранились не только чистейшие лесные озера и заповедные пляжи, но и тысячелетние традиции виноделия. Секреты отцов и дедов современные черногорские виноделы берегут и передают своим детям, а вина Черногории славятся особенным цветом и ароматом.
Самый главный и ценный сорт черногорского винограда по старой традиции растет на плантациях в форме креста. Его называют Крстач и именно его плоды купажируют для получения знаменитого вина из Черногории.

История с географией

Центр черногорского виноделия расположен в окрестностях города Црмницы. Именно сюда стремятся все участники винных туров в Черногорию. В Црмнице сосредоточены самые лучшие винодельни, многим из которых – не одна сотня лет. На здешних склонах выращивается и виноград сорта Вранац. Сербское слово означает "вороной конь" и именно такой цвет приобретают грозди ягод к моменту, когда начинается сбор урожая. Подлинность вина Черногории, произведенного из плодов сорта Вранац, можно определить по лиловому оттенку и гармоничному роскошному букету вкуса. Вино Вранац за два года ферментации обогащается привкусами и ароматами дубовых бочек, благодаря чему эта марка оказалась в списке ста самых изысканных мировых вин.

Рыцари вина

Плантации Црмницы могут похвастаться не только винами, но и людьми, их производящими. В регионе присваивают титул Рыцаря вина самым лучшим виноделам. Первым обладателем такого титула стал Мийо Улама, на завод которого можно совершить увлекательную экскурсию. Рыцарь вина производит свои фирменные напитки с соблюдением вековых традиций. Его вино созревает только в дубовых бочках, а на дегустацию Мийо предлагает не только вина, но и домашний копченый окорок или дичь.
В местности Подгорица – свои рыцари вина. Здесь выпускают белые сорта, в числе которых – и популярный "Крстач" с тех самых плантаций в форме креста. Вино имеет тонкий вкус и богатый букет ароматов, среди которых угадываются и цитрусовые, и персик, и мускатная дыня. Его цвет напоминает романтикам расплавленный цветочный мед. Цена на "Крстач" вполне доступна и позволяет покупать вино даже людям с очень умеренными доходами.
В Черногории справедливо полагают, что стаканчик доброго вина – самый верный способ расположить к себе собеседника и познакомиться со спутником. Именно поэтому винодельни и вина Черногории – одна из главных составляющих экскурсионной программы для каждого настоящего путешественника.